Ｑ先生

－當左岸變成一種形容詞，我們開始愛上左岸咖啡館－

這是左岸咖啡館的一句詞

十九世紀，法國巴黎的塞納河，蜿蜒西流穿過巴黎市中心，
河以北被稱為右岸；以南則稱左岸。十九世紀的法國巴黎，
到處充滿了一種新興的氣息，一種拋棄了過去宮廷浮華，開
始講究屬於思想，那發自於內的清新氣質。

河岸，一向是最容易沾染當代氣氛的地方；於是，也開始變
得新穎。河的右岸是新興商業的繁華氣質，河的左岸則是藝
術豐沛的人文思潮。當時河的左岸林立許多的咖啡館。咖啡
館裡有溫文爾雅的店主人，灰白的髮絲滲透著擁有一家咖啡
館的驕傲。他親切地站在吧台後方向進來的熟客們問好；有
忙碌的侍者，修長的手指托著鏤花的銀盤，兩杯Espresso，
幹練且優雅地穿梭在座位間；白色的圍裙上有咖啡淡淡地印
漬和佚名的速寫。當然，更會有來來去去的過客：他是沙特
，和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡館裡醞釀存在主義也醞
釀愛情；他是達文西，面對蒙娜麗莎的微笑，嘴裡跟眼裡都
嚐了一杯加了糖的咖啡；他是雪萊，追逐著愛情，累了，正
坐在咖啡館裡歇腳；他是海明威，坐在窗邊透光的那一張桌
子，寫「妾似朝陽又照君」，也寫心情；他是伏爾泰，正在
品嚐他今天的第三十九杯咖啡，同時，也列出法國王室不合
理的第二十個理由。塞納河左岸的咖啡館裡，就是如此這般
的忙碌，無數的他和她，思潮交錯的時空裡，豐富了整個河
岸，連帶那些咖啡館們也因為這些文人而變得個性了起來。
不管是通往自由之路的花神，歷史斑斑的波寇柏，還是海明
威曾經佇足的圓頂；它們超越了建築本身，進化為形而上的
文化意識。

這樣子的左岸，在法國，經歷了兩百年，咖啡館也承傳了好
幾代，左岸的咖啡館們便代表一種深沈自內心的人文氣質，
在咖啡館裡，你面對自己，享受孤獨帶來的清明，也閱讀藝
術和生活。巴黎人喝咖啡，品嚐物質以外的愉悅，也變成一
種時尚的流行。這樣的流行讓喝咖啡，成了時髦事，也暗示
著從人們想從咖啡裡尋找心裡的缺口，一塊會滿足精神與自
我的缺口。咖啡是實質的形體，但是咖啡隱含的精神，無形
，卻鏗鏘有力。一杯樸實單純的咖啡，不用昂貴，不用過分
講究，但是一定要有人文氣質的氛圍；要有文學藝術的印記
。它可以是一杯左岸咖啡館，形式簡單卻內涵深遠；一杯可
以讓你在下午三點的辦公室享受的人文咖啡，解放不只感官
，更深及大腦皮層思考。